西兰花炒鱼丸木耳

西兰花炒鱼丸木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

西兰花 200克

鱼丸 100克

胡萝卜 少许

木耳 少许

油 适量

葱姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法

准备工作

西兰花摘小朵，焯水后捞出沥干水分。

鱼丸购买后，根据需要切成适当大小。

胡萝卜切片，木耳提前泡发，洗净后撕成小片。

葱姜切末备用。

炒制过程

热锅凉油，放入葱姜末爆香。

加入西兰花、胡萝卜和木耳，煸炒片刻，使其充分受热。

放入鱼丸，加入少许水（约2碗），焖煮2分钟，使鱼丸充分入味。

最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士