贝贝南瓜难蒸

贝贝南瓜的蒸制时间主要取决于南瓜的大小和是否切开。以下是具体的蒸制建议：

对于单个重量在200-400克的贝贝南瓜，建议在水开之后再用中火蒸20分钟左右才能熟透。

对于较大的贝贝南瓜（如800克左右），可能需要35分钟甚至更长时间，以确保其内外皆熟。

将贝贝南瓜切成小块后，热量容易渗透，建议在上汽之后中火蒸10-15分钟即可蒸熟。

切块的大小应适中，太大或太小都会影响蒸制时间和口感。建议切得大一些，至少2-3厘米宽。

蒸制前可以将南瓜表面撒上适量的盐和糖，这样可以使南瓜在蒸制过程中吸收更多的糖分，味道更甜。

如果想让南瓜更软糯，可以在蒸制前将南瓜用保鲜膜包起来，这样能防止水汽过多进入南瓜内部，保持其干糯香甜的口感。

蒸制过程中，可以通过观察南瓜表面的颜色变化来判断是否已经蒸煮完成。当南瓜变得金黄且用筷子能轻易扎透时，即可取出。

综上所述，贝贝南瓜的蒸制时间应根据其大小和是否切开进行调整。整个蒸需要20分钟左右，切开蒸则需要10-15分钟。通过合理的蒸制方法，可以使贝贝南瓜达到最佳的口感和风味。