糯米饭蒸不熟怎么补救

如果糯米饭蒸不熟，可以尝试以下几种方法进行补救：

在糯米饭中扎几个小孔，中间一个，四周多扎几个，然后加入适量的温水重新焖一次，让热气能够均匀地穿透到整锅饭中。这样可以提高糯米饭的熟透度。

如果糯米饭没有蒸熟，可以在蒸锅中加入适量的水，然后继续蒸煮一段时间，直到糯米饭变软熟透。注意不要加太多水，以免糯米饭变得过于烂糊。

如果糯米饭已经蒸了一段时间，但仍未熟透，可以继续延长蒸制时间，直到糯米饭变软熟透。建议使用高压锅来缩短蒸制时间，高压锅可以迅速增加锅内的压力，使糯米饭在较短时间内变得软糯。

如果糯米饭是因为锅盖的问题导致蒸不熟，可以尝试更换一个木锅盖，以增加蒸锅内的蒸汽流通，从而提高糯米饭的熟透度。

糯米需要提前浸泡几小时才容易蒸熟。如果时间紧迫，可以采取较长时间的蒸制或者靠高压锅的力量，把糯米变软糯。如果泡发时间比较长比较到位的糯米，可以短时间的蒸制，糯米就会变软糯了。

通过以上方法，应该能够有效地补救蒸不熟的糯米饭。建议根据具体情况选择合适的方法，以确保糯米饭能够蒸得软糯可口。