金针菇修剪方法

修剪金针菇的方法如下：

剪掉根部：

首先，要剪掉金针菇的根部，通常约占总长的1/4左右。如果品质较好，可以少剪一些。

清洗：

用水直接清洗金针菇，注意将根部和其他部位的脏东西彻底洗干净，避免脏东西下肚。

切除菌柄基部：

在金针菇长出12-15厘米、颜色变为白色时进行采收，用消毒的剪刀剪去菌柄基部，同时清理养料上生长散乱的小菇和老化的菌块。

清理与补水：

采收后，将金针菇放入水中进行补水，保持温度和湿度在适宜范围内，等待10天即可再次采收。

建议

在修剪金针菇时，使用消毒的剪刀以确保安全卫生。

清洗时要彻底，避免残留的脏东西影响口感和健康。

金针菇的根部可以再生，如果需要，可以选择根部较完好的进行切除和再生。