菜花菠菜炖肉
菜花菠菜炖肉是一道美味的家常菜，主要材料包括菠菜、猪肉和适量的调味料。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
菠菜：200克
猪肉：100克（建议使用猪里脊肉或瘦肉）
姜蒜：适量
葱：1小段
食盐：适量
鸡精：适量（可选）
食用油：适量
生抽：适量
生粉：适量（用于腌肉）
香油：适量（可选）
制作步骤
菠菜处理
菠菜洗净后，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即用冷水冲洗，以保持其鲜艳的绿色并去除草酸。
肉片处理
猪肉切成薄片，加入适量的生抽、生粉、香油和食盐，抓匀后腌制10-15分钟。
炒制
热锅倒油，油热后放入姜蒜末炒香，再放入腌制好的肉片，炒至肉片变色。
炖煮
加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮10-15分钟，使肉片更加嫩滑入味。