莴笋和菠菜哪个长得快

莴笋和菠菜都是常见的蔬菜，它们在生长速度上有一定的差异。

莴笋：

莴笋的生长速度相对较快，从播种到收获通常需要约40-50天的时间。莴笋的茎部生长迅速，适合在短时间内获得较高的产量。

菠菜：

菠菜的生长速度相对较慢，从播种到收获大约需要60-70天。虽然菠菜的生长周期较长，但它的营养价值较高，且适合在春季和秋季种植。

综合来看，莴笋的生长速度比菠菜快。如果需要快速收获新鲜的蔬菜，莴笋是一个更好的选择。