豆角炒海带丝

豆角炒海带丝是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

豆角

海带丝

大蒜

干辣椒

植物油

盐

生抽

料酒

醋

味精（可选）

做法

1. 准备食材

豆角：洗净，去掉两头，掰成段。

海带丝：洗净，用清水泡两个小时左右，然后切成适当长度。

大蒜：用刀背压扁，除掉蒜皮，切碎备用。

干辣椒：剪成小段，根据个人口味调整数量。

2. 焯水豆角

锅中加水烧开，加入适量盐，将豆角放入锅中焯水，煮至豆角稍熟，捞出沥干水分备用。

3. 炒制豆角

热锅倒油，油热后加入蒜末和干辣椒段，炒出香味。

倒入焯好水的豆角，改中火，炒至豆角表面微焦，炒干水分。