猪肝酱多久

猪肝酱的烹饪时间主要取决于具体的制作方法和调料的使用。以下是一个较为详细的烹饪时间参考：

准备时间

猪肝洗净、剔去筋膜、切块，在清水中浸泡30分钟。

猪肝在清水中泡三个小时，期间换几次水，主要为了把血水泡出多一点。

煮制时间

将浸泡好的猪肝放入锅中，加入清水、葱姜、大料、花椒、甜面酱、酱油、料酒、盐，大火煮开后改小火煮40分钟。

锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料A煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火；再加入作料B，小火煮40分钟。

浸泡时间

煮好的猪肝在原汤汁里浸泡2小时。

关火后不用捞出猪肝，直接泡在汤里，这样可以让猪肝更入味。

综合以上步骤，酱猪肝的整体烹饪时间大约在 1小时30分钟到 1小时40分钟之间，具体时间可能会因个人口味和做法的不同而有所调整。建议根据实际情况进行调整，以确保猪肝煮至理想的口感和入味程度。