银耳芥末怎么拌凉菜好吃
要制作出美味的芥末拌银耳，您可以按照以下步骤操作：
准备食材
银耳半朵
芥末适量
黄瓜一根
生抽一勺
米醋一勺
盐适量
白糖适量
调制芥末糊
将芥末粉放入碗中，加入少量开水，搅拌均匀，调制成米糊状态，不要太稠也不要太稀。
将调好的芥末糊放置在冷水盆中静置一个小时左右，让芥末的辣味更加醇厚。
泡发银耳
银耳提前用清水浸泡约2个小时，直到泡发，然后去掉根部，撕成小朵备用。
准备黄瓜
黄瓜洗净后切成小薄片备用。
拌制凉菜
将撕好的银耳和黄瓜放入一个大盆中，加入调制好的芥末糊，再加入少许盐、白糖、生抽和米醋，全部放入后搅拌均匀即可。