山椒西兰花正宗做法

山椒西兰花的正宗做法有多种，以下提供几种常见的做法：

野山椒炒西兰花

主料：西兰花、香芹

辅料：罐装野山椒、糖、盐、蒜

制作方法：

1. 香芹切段，野山椒切末；

2. 西兰花摘成花，用开水焯一下，捞出控干水分备用；

3. 锅中放油，油烧热后加入蒜和野山椒末，炒出香味后放入西兰花，同时放入适量糖、盐，翻炒1-2分钟；

4. 最后放入香芹段，翻炒至熟后出锅。

西兰花炒红椒

主料：西兰花、红椒

辅料：葱、蒜、盐、蚝油

制作方法：

1. 西兰花分解小朵，洗净，加盐，形成淡盐水浸泡十分钟左右；

2. 入沸水中氽烫至7成熟，捞出过凉水留用；