葱爆肥牛西兰花胡萝卜
葱爆肥牛西兰花胡萝卜是一道美味的家常菜，主要材料包括肥牛、西兰花、胡萝卜和葱。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
肥牛 300克
西兰花 一颗
胡萝卜 半根
洋葱 半个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
黑胡椒粉 适量
淀粉 适量
食用油 适量
制作步骤
肥牛处理
肥牛解冻后，用料酒腌制15分钟。
蔬菜处理
西兰花切成小朵，根部较粗的地方单独切片。
胡萝卜切片，可以纵切出五道凹槽，再切圆片，形成花朵造型。
洋葱切丝，姜蒜切末。
焯水
锅中加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯水约30秒，捞出沥干水分。