木耳青瓜醋溜

木耳青瓜醋溜是一道以黄瓜和木耳为主要食材的凉菜，口味酸甜爽口，制作简单。以下是制作木耳青瓜醋溜的详细步骤：

食材准备

黄瓜 2条

黑木耳 60克

鸡蛋 1个

干辣椒 1个

盐 1勺（约3克）

白砂糖 1勺

醋 1勺半（约13克）

味达美酱油 1勺（约9克）

花生油 适量

制作步骤

黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵或切成小条。

黄瓜洗净，拍碎后再切成小块。

鸡蛋炒熟后晾凉备用。

用干净的小碗调汁：醋 + 味达美酱油 + 白砂糖 + 盐，搅拌均匀。

切一个干辣椒，放入调好的汁中，烧热油浇在辣椒上，激发出香味。