蒸馒头超过

蒸馒头的时间主要取决于馒头的大小和蒸锅的功率。以下是一些常见情况和推荐时间：

一般大小的馒头（直径约3-4厘米），在水开后蒸10-15分钟即可熟透。

较重的馒头（重量约3-4两），需要在水开后蒸至少30分钟，然后再蒸3-4分钟才能关火。

使用大蒸锅或不同材质的蒸锅可能会影响蒸馒头的时间。大蒸锅可能需要更长时间来让蒸汽均匀地分布到每个馒头。

如果馒头没有进行二次发酵，建议冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟。

蒸馒头的时间不宜过长，否则会导致口感变差、硬度增加、营养成分损失等问题。建议在水开后15-20分钟为宜，具体时间可根据馒头的大小和蒸锅的实际情况进行调整。

建议

小馒头：水开后蒸10-15分钟。

大馒头：水开后蒸30分钟，再焖3-4分钟。