骨头炖白萝卜土豆

骨头炖白萝卜土豆是一道营养丰富、美味可口的菜肴。下面是这道菜的详细做法：

原料

骨头：500克（建议使用猪骨或牛骨）

白萝卜：1个

土豆：2个

姜：3片

葱：1根

盐：适量

料酒：适量

鸡精：适量（可选）

白胡椒粉：适量（可选）

花椒：少许（可选）

十三香：少许（可选）

枸杞：少许（可选）

香菜：少许（可选）

做法步骤

准备食材

骨头洗净后放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约2分钟，捞出骨头用清水冲洗干净备用。

白萝卜去皮后切成块状，土豆去皮后切成块状，葱切成段，姜切成片，蒜瓣和香菜切碎备用。

炖煮

将焯水后的骨头放入炖锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮30-45分钟，去除浮沫。