小母鸡炖洋葱

小母鸡炖洋葱是一道营养丰富且美味健康的家常菜品，主要食材为新鲜鸡块和洋葱。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

新鲜鸡块 500克

洋葱 500克

姜片 适量

大蒜 适量

食用油 适量

食盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

鸡精 适量

前期处理

将鸡块洗净，用料酒腌制10分钟。

洋葱剥皮后切成片状，姜片和大蒜切末备用。

烹饪过程

将锅烧热，加入适量的食用油。

烧热后，加入姜蒜末炒香。

加入腌制好的鸡块翻炒，至鸡块变色。

加入适量的料酒，继续翻炒至酒味挥发。

加入洋葱翻炒，炒至洋葱变软。