白菜炒干豆腐木耳

白菜炒干豆腐木耳是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

白菜 200克

干豆腐 100克

泡发木耳 100克

葱姜蒜末、干辣椒 少许

焯水

干豆腐切成菱形，木耳用冷水泡发后切小块，白菜切成适当大小的块。

烧一锅热水，分别将干豆腐、白菜和木耳下锅焯水，捞出沥干水分。

炒制

锅内放入少许油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒炒出香味。

放入干豆腐翻炒一会儿，加入半碗水，加入五香粉或十三香、少许盐和牛肉粉，转小火煮5到10分钟，让干豆腐更入味。

水基本干了之后，放入白菜和木耳，转中大火翻炒，加入少许盐和蒜末调味，翻炒均匀即可出锅。

调味

根据个人口味，可以加入酱油、十三香等调料进行调味。