虾仁木耳黄瓜菜

黄瓜木耳炒虾仁是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括黄瓜、虾仁和木耳。以下是这道菜的详细做法：

黄瓜1根

虾仁200克

木耳适量

大蒜2瓣

姜适量

葱适量

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

淀粉适量

酱油或生抽适量

蚝油适量

鸡精适量

食用油适量

黄瓜处理：黄瓜洗净，切去内瓤，斜切成小段或片。

虾仁处理：虾仁洗净，加入料酒、淀粉和盐，腌制10分钟。

木耳处理：木耳提前泡发，洗净后撕成小朵或切成小朵。

蒜姜葱切好：大蒜和姜切成末，葱切成葱花备用。

热锅凉油，油热后放入蒜姜末爆香。

放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱花炒香，加入黄瓜和木耳翻炒。

黄瓜炒至断生后，加入炒好的虾仁，翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、酱油或生抽、蚝油和鸡精调味，继续翻炒均匀。

最后，可以淋入少量水淀粉勾芡，使菜品更加鲜美。

将炒好的黄瓜木耳炒虾仁盛出装盘，即可享用。

这道黄瓜木耳炒虾仁色香味俱全，营养丰富，是一道适合全家人的家常菜。希望你喜欢这个食谱，并尝试在家制作。