香辣猪蹄鸡爪

香辣猪蹄鸡爪是一道色香味俱佳的川湘风味菜肴，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一：

用料：

熟猪脚 1个

鸡爪 4个

生姜 3片

干辣椒 2个

花椒 10粒

葱 1小段

蚝油 1勺

郫县豆瓣酱 1勺

白糖 1勺

盐 适量

味精 少量

步骤：

1. 葱、姜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱备好。

2. 放油，葱、姜、花椒、干辣椒炒香，放入郫县豆瓣酱炒香。

3. 加入熟猪脚和鸡爪，翻炒均匀，加入蚝油、白糖、盐、味精调味，炒至熟即可。

方法二：

用料：

猪蹄 500克

鸡爪 500克

老抽 20克

生抽 20克

料酒 50克

盐 20克

生姜 6片

大葱 两段

孜然粉 5克

芝麻 适量

干辣椒 5个

青椒 1个