番茄胡萝卜牛肉羹

番茄胡萝卜牛肉羹是一道营养丰富、味道可口的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

用料：牛肉 100克，胡萝卜 50克，西红柿 1个，淀粉 3克。

步骤：

1. 锅中加水，烧开后放入牛肉焯水2分钟，捞出牛肉小块。

2. 胡萝卜切丁，西红柿去皮切块。

3. 牛肉和胡萝卜放入高压锅，加水煮半个小时。

4. 不粘锅预热后，倒入西红柿炒至软烂。

5. 倒入煮好的牛肉和胡萝卜一起煮至沸腾。

6. 汤中勾芡，再次煮开即可。

简易做法

用料：牛肉 250g，胡萝卜 1个，姜片、大蒜适量。

步骤：

1. 牛肉切均匀的小方丁，焯水去血水，洗净备用。

2. 胡萝卜切丁。