虾仁虾酱拌面

虾仁虾酱拌面是一道结合了虾仁鲜美和虾酱浓郁风味的面食。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：

材料准备

面条：200克

虾仁：100克

猪肉馅：200克

油：30毫升

甜面酱：一汤匙

油辣椒：一茶匙

香油豆瓣酱：30克

生姜：6克

柠檬：少许

料酒：10毫升

盐：2克

生抽酱油：15毫升

葱花：少许

榨菜丝：10克

制作步骤

准备调料：

香油豆瓣酱、面条、榨菜丝、生姜片、葱花、柠檬片。

腌制虾仁：

虾仁洗净吸干水分，加入盐、生姜片、柠檬片，抓匀静置20分钟。

炒制调料：

热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味，加入猪肉末煸炒至断生，再加入虾仁煸炒均匀，加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅。

煮面条：

锅内水开后下入面条煮熟后捞起。

拌面：

把面盛起后加入肉末虾仁酱、榨菜和葱花拌匀即可享用。

小贴士