虾皮胡萝卜炒花菜

虾皮胡萝卜炒花菜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

花菜：1颗

胡萝卜：1根

虾皮：1把（约2汤匙）

枸杞：少许

盐：适量

蘑菇精：少许（可选）

植物油：适量

生抽：2汤匙（可选）

水淀粉：适量（用于勾芡，可选）

葱花：适量（可选）

鸡精：1/2茶匙（可选）

糖：1/2茶匙（可选）

做法

准备食材

花菜摘成小朵，放入开水锅中焯烫一下断生，捞出沥干水分。

胡萝卜去皮后切片，也放入开水锅中焯一下捞出，沥干水分。

枸杞子浸洗干净。

虾皮略洗一下后漓干水分。

炒制

热油锅，放入花菜和胡萝卜片先过油翻炒至熟。

加入虾皮、枸杞、盐、蘑菇精（可选），翻炒均匀，使其入味。