石锅青菜用什么青菜做

石锅青菜并没有固定使用某一种青菜， 可以根据个人口味选择不同的蔬菜。以下是一些适合用于石锅青菜的选项：

白菜是石锅青菜的经典选择，可以切成块状，与豆腐等食材一起炖煮，口感丰富。

菠菜洗净切段，可以与其他蔬菜一起烫熟后放入石锅中，增加营养和口感。

西葫芦切片，与胡萝卜丝等一起烫熟，口感清爽。

金针菇洗净切段，与其他蔬菜一起烫熟，增加鲜味。

黄豆芽洗净，与蔬菜一起烫熟，口感脆嫩。

胡萝卜切丝，与西葫芦等一起烫熟，增加色彩和营养。

香菇洗净切片，与蔬菜一起炖煮，增加香气。

这些蔬菜可以根据个人喜好进行搭配，也可以根据季节和可用食材进行调整。在制作石锅青菜时，建议先将蔬菜烫熟，再放入石锅中，以保持蔬菜的脆嫩口感和营养。