大理面条推荐

大理面条推荐如下：

过桥米线：

云南的招牌美食，米线泡在汤里，吸足了汤汁的精华，吃起来格外爽滑。

斑鸠豌豆面：

面条细如发丝，豌豆泥打底，上面放块酥烤斑鸠肉。咬一口，豌豆泥绵密，斑鸠肉鲜美，面条劲道，味道层次丰富。

傣味酸汤面：

西双版纳的特色面，酸辣开胃。汤底加入木瓜、菠萝等热带水果，又酸又开胃。配上新鲜的傣族香料，别有一番风味。

破酥包浆面：

具有独特风味，是大理的一道特色面食。

阳麦面：

本地人喜欢的一种面条，以朝阳的地方生产的麦子现磨现压，零添加，天热的时候保质日期比较短。面条绵软易消化。

饸饹面：

用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面掺荞麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮熟，然后捞入大碗内并浇入美味的肉卤浇头。不爱吃肉的人可以拌入香喷喷的炸酱，再放点辣椒。

大理挂面：

云南大理地区的批发特色美食之一，其特点是面条胶质丰富，口感细腻爽。大理挂面通常搭配当地的特产特色食材，例如鸡蛋、茶树菇、双蒸牛肉等。

巍山一根面：

又称扯扯面、长寿面。一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千个人吃的还是一根。味道鲜美，制作讲究，是巍山的传统名小吃。

通海杨广面条：

以玉溪市通海县杨广镇出产的面条而得名，因为其独特的风味赢得了“金丝银线杨广面”的美誉。面条劲道柔和，口感极佳。

云南红糟挂面：

这是一家专注于红糟挂面的品牌，其挂面面质嫩，口感丰富。红糟底香浓可口，与挂面完美搭配。

这些面条各具特色，既有传统的云南面食，也有结合当地特色的创新品种。建议您根据个人口味选择尝试。