纹芋头做法

纹芋头，又称槟榔芋，是一种口感细腻、味道鲜美的食材。它的做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。以下提供几种常见的纹芋头做法：

1. 芋头蒸饺

材料：

芋头

瘦肉

腊肠

胡萝卜

香菇

葱花

蒜末

辣椒面、生抽、香醋、花椒油、芝麻香油、盐、味精

土豆淀粉

步骤：

1. 芋头切片蒸熟，捣成泥。

2. 准备肉末、腊肠丁、胡萝卜丁、香菇丝。

3. 混合葱花、蒜末、辣椒面等调料制成蘸水。

4. 芋头泥中加入土豆淀粉，揉成面团。

5. 包成饺子，煮熟即可。

2. 芋头烧排骨

材料：

芋头

排骨

姜片、蒜瓣

酱油、蚝油、鸡精、白糖

步骤：

1. 芋头切块，排骨焯水。

2. 锅中放油，炒香姜片、蒜瓣。

3. 加入排骨翻炒，加酱油、蚝油、鸡精、白糖调味。

4. 加入芋头块，加水炖煮至软烂。

3. 芋头炖鸡