不放调味料炆羊肉

不放调味料炆羊肉的方法如下：

准备材料

羊肉：切成小块

葱：切段

姜：切片

白芷：几片（可选）

焯水

将羊肉倒入锅中，加入葱姜，倒入清水，大火煮开后撇去浮沫。

炖煮

加入白芷（如果使用），盖上盖子，大火煮开后转小火炖煮约1小时。

如果有时间，可以炖1小时以上，以使羊肉更软烂。

调味

炖好后，掀开盖子，加入适量的盐和白胡椒粉（根据个人口味），搅拌均匀后即可关火。

通过以上步骤，你可以做出汤鲜味美、不膻气的羊肉。