电饭锅自制煎饼视频窍门

使用电饭锅自制煎饼，可以尝试以下几种方法：

基础白面煎饼

原料：白面、酵母、水。

步骤：

1. 和面，将面粉和酵母混合，浇水和好，揉成光滑面团。

2. 发酵，面团放入面盆中，发酵至体积增大一倍。

3. 成型，发酵好后，揉面去气，分割成小块，擀压成圆形面饼，直径小于电饭锅底面直径，厚度约1厘米。

4. 烙饼，电饭锅刷干净，预热使水分烘干。面饼放入锅底中央，上面最好压上一个平整的盖子，使其膨胀不至于过大。两面分别加热跳闸两次并保持5分钟，即可烙成。

鸡蛋煎饼

原料：鸡蛋、面粉、油、盐、十三香、葱、香葱。

步骤：

1. 两个鸡蛋，加入适量的清水，搅拌均匀。

2. 加入适量的盐、十三香，搅拌。