金针菇青菜鸡蛋火腿

您提到的“金针菇青菜鸡蛋火腿”似乎是一个菜品的名称或主要食材的组合。根据您提供的信息，我猜测您可能是在寻找一种包含金针菇、青菜、鸡蛋和火腿的菜品制作方法。以下是一个基于这些食材的菜品制作方法：

金针菇青菜鸡蛋火腿饼

食材：

金针菇：180克

青菜：适量（切碎）

鸡蛋：3个

火腿肠：1根（切小段）

面粉：100克

淀粉：50克

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

做法：

准备食材

金针菇洗净，撕成小朵，用盐水泡洗去除杂质。

青菜洗净切碎。

火腿肠切小段。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

面粉和淀粉混合备用。

炒制

锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。

锅中留底油，加入火腿肠段翻炒至微黄。

加入青菜碎翻炒至软。