用鸡蛋米饭做饼干的方法
用鸡蛋米饭做饼干的方法如下：
准备材料
剩米饭：一碗
鸡蛋：两个
调料：食盐、食用油、鸡精（可选）、胡椒粉（可选）、蔬菜（如胡萝卜、香菜、青豆、玉米等，根据个人喜好选择）
面粉：适量（可选，用于增加粘稠度）
搅拌米饭
将鸡蛋打入剩米饭中，加入适量食盐和鸡精（如果使用）调味，搅拌均匀，确保每一粒米饭都裹上鸡蛋液。
加入蔬菜和面粉
如果喜欢，可以加入切成小丁的蔬菜（如胡萝卜、香菜）和碎香菜，增添清香和色彩。
加入三勺面粉，搅拌均匀，面糊会变成絮状。然后用手将絮状的面糊揉成一个面团，并搓成长条状，切成均匀的小块，搓成圆球形，再轻轻按压成小饼状。
煎饼
锅中倒入适量食用油，开小火慢热。等油稍微热了，把拌好的米饭均匀铺开到锅里，用铲子轻轻压平，这样饼的厚度会更均匀，也容易煎熟。
煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面，每面约2-3分钟，直到两面都呈现金黄色即可。