东北豆角干怎么晒

东北豆角干的制作方法如下：

准备食材

新鲜豆角（豇豆）2斤

食用盐适量

清水适量

晾晒架或衣架

双层保鲜袋

前期准备

选择晴朗天气，避免阴雨天。挑选新鲜嫩绿的豆角，不要选太老的，清洗干净，去掉头尾。

焯水处理

锅中加入适量清水烧开水，水开后放入一勺食盐，搅拌均匀。

将豆角放入沸水中焯水，焯水时间控制在5分钟，立即捞出，摊开晾凉。注意不要将烫好的豆角堆叠。

晾晒步骤

将晾凉的豆角一根根晒在晾晒架上，保持豆角之间有适当间隔，避免堆叠。选择通风干燥的地方晒制，晒至完全干透（约2-3天）。

晾晒过程中，每天要检查豆角的干燥程度，如有需要可以适当延长晒制时间。