蛋糕油温高

蛋糕油温过高时，可以采取以下措施来降低油温：

稍微晾一下：

将油温过高的蛋糕放到旁边，稍微晾一下，降低油温后再使用。

包上保鲜膜：

将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉的地方，或者放入冰箱中。

调小火候：

如果油温过高，可以适当调小火力，避免油温继续升高。

这些方法可以帮助你在制作蛋糕时控制油温，避免因油温过高而影响蛋糕的质量和口感。