螃蟹苗腌制

螃蟹苗腌制的方法如下：

材料准备

新鲜的螃蟹苗

水

盐

料酒

生姜

葱

大蒜

辣椒粉（可选）

酱油（可选）

白酒（可选）

白糖

陈醋

胡椒粉

香油

芝麻油

蒜蓉

芹菜

金不换

醋（用于沾酱）

前期处理

将螃蟹苗洗净，剪开蟹壳，去除内脏和不可食用部分，如食管和鳃。

可以选择将蟹膏单独处理，用于其他菜肴。

腌制基础

准备一个大碗，加入足够的水，加入适量的盐，搅拌均匀。