金针菇和上海青一起炒

金针菇和上海青一起炒是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：

食材准备

金针菇：300克

上海青：适量

大蒜：3瓣

青椒：1个

胡萝卜：半根

盐：适量

生抽：少许

鸡精（可选）：少许

食用油：适量

烹饪步骤

预处理食材

金针菇去根洗净，撕开成小朵，控干水分备用。

上海青清洗干净，切段备用。

大蒜剁成蒜蓉，青椒洗净切丝，胡萝卜去皮切丝。

炒香蒜蓉

锅中放适量油，烧热后放入蒜蓉爆香，用中小火慢慢炒出香味，大约需要1分钟。

翻炒金针菇

放入金针菇翻炒至软，火不要太大，以免金针菇变色或糊锅，大约翻炒3到5分钟。