抹茶奶油裱花做法教程

抹茶奶油裱花蛋糕的做法如下：

蛋糕胚部分

材料

鸡蛋2个

低筋面粉25克

抹茶粉4克

白砂糖20克

步骤

鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装在干净无水无油的容器里。蛋清放进冰箱冷冻几分钟。

低筋面粉和抹茶粉过筛后混合均匀。

从冰箱取出蛋清，加20克白砂糖，用电动打蛋器打发到硬性发泡。

加入两颗蛋黄，再次用电动打蛋器搅打均匀。

把抹茶粉和低筋面粉再过筛一遍后加入，用电动打蛋器快速搅打均匀，然后装入裱花袋。

挤均匀大小的小圆在烤盘里，大约可以做14到16个。

放进提前预热好的烤箱，150度烘烤20分钟左右。