怎样做虾仁和木耳汤

材料准备

鲜虾：200克

木耳：20克（干木耳需提前泡发）

香菇：2朵

生姜：3片

蒜瓣：2瓣

鸡精：适量

盐：适量

香菜：适量（可选）

制作步骤

准备材料

鲜虾剥壳去尾，洗净备用。

干木耳用温水泡发，洗净后撕成小块。

香菇切片，姜和蒜切末备用。

焯水虾仁

将一个小锅中加入适量水，烧开后放入虾仁焯水一下，捞出备用。

煮汤

另取一个锅，加入适量的水烧沸，放入洗净的木耳、香菇、姜末和蒜末。

煮开后转小火炖煮15分钟。

加入虾仁

把鲜虾仁放入煮好的汤中，加入适量的盐和鸡精，继续煮2-3分钟直到虾熟。

调味与装饰

最后，撒上适量的香菜装饰即可。

享用

将汤倒入碗中即可享用。

小贴士

可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

也可以根据个人喜好添加适量的胡椒粉或辣椒粉增加风味。

希望你喜欢这道简单又美味的虾仁和木耳汤!