羊肉土豆虾仁怎么做

土豆洗净切块，上锅蒸。

蒸土豆的时候剥虾仁，放入盐、料酒腌制10分钟。

取出蒸好的土豆，倒入1克盐捣成泥。

虾仁腌好在沸水中煮5分钟捞出，然后准备好奶粉、蛋液。

土豆泥裹好虾仁备用，在蛋液中裹足，再裹上奶粉后放入热好的油锅中炸至金黄色出锅。

虾剪去虾脚和虾须，取出虾线清洗干净控水放在盆中，加入盐搅拌均匀，腌制30分钟备用。

葱洗净切成花，蒜洗净切成末，辣椒洗净切成段备用。

锅中烧油，油热后倒入蒜末、辣椒段翻炒出香味，倒入虾翻炒均匀，加入搅拌好的调料，撒上葱花翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。

土豆去皮洗净切成片，青椒洗净切成丝，红椒洗净切成丝，葱切成片，蒜洗净备用。

五花肉洗净切成薄片，锅中烧水，水开后放入土豆焯水八分熟，捞出控水备用。

锅中烧油，油热后倒入五花肉翻炒出油脂，加入葱姜蒜、豆瓣酱翻炒出红油，倒入煮好的土豆翻炒均匀，倒入蒜末和老抽翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。

羊排切段，凉水下锅，煮开捞起，葱姜蒜洗净切段和片，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块。

热锅凉油，油热5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡，加羊排翻炒均匀，中火翻炒出羊排出水分出香味。

加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味，加水侵泡过羊排，大火烧开，转中小火烧40分钟左右。

土豆洗净去皮切块，加锅里翻炒均匀，加盐翻炒均匀，在烧到羊排、土豆熟透。

加大葱、大蒜、青辣椒、味精翻炒均匀出香味即可出锅。

土豆、青椒、胡萝卜切丝，一起下锅翻炒两三分钟即可。

虾仁过水，两种切丝也可以捞一下水。

请根据个人口味和实际情况选择合适的做法，并适当调整调料和烹饪时间。