南昌香辣藕片做法

南昌香辣藕片的做法如下：

材料准备

莲藕：半节或1小段

辣椒末（粉）：2勺

生抽：少许

老抽：少许

蒜：4瓣

白糖：少许

食用油：适量

葱：少许

小米椒：2个

鸡精：少许（可不加）

初步处理

将莲藕洗净，切薄片或块状。

准备好所有调料，包括蒜、葱、小米椒和辣椒粉。

煮藕片

将切好的莲藕放入沸水中煮至断生，通常需要几分钟。

捞出莲藕，立即放入冷水中过凉，然后沥干水分。

炒制

锅中加入适量的食用油，烧热。

放入蒜瓣、葱和小米椒爆香。