做辣香的教程

制作辣香的味道，可以参照以下步骤操作：

准备香料

辣椒：选择适合您口味的红辣椒，剪短后放入料理机中打碎，以便释放出辣味。

其他香料：花生炒熟后打成粉末，以及盐、黑芝麻等。

炒制香料

将炒熟的花生和芝麻与辣椒粉混合均匀。

在锅中加热植物油，将干红辣椒掰开，放入油中炸至香味释放。

关火，让香料在油中浸泡3小时，以便味道融合。

制作辣椒油

将油加热至7成热后，倒入拌好的辣椒粉中，边搅拌边倒入热油，直至油温适中。

搅拌均匀后，将剩余的油也倒入锅中，继续搅拌。

让辣椒油完全冷却后，装入干净的瓶子中备用。

调味

根据个人口味，可以在辣椒油中加入适量的盐、糖、酱油、蚝油等调味品进行调味。

应用

制作辣味菜肴时，将辣椒油作为基础，加入炒好的肉类或其他主料中，翻炒均匀，直至食材熟透且充分吸收辣椒油的香味。