西红柿鸡蛋炒面蒸面

西红柿鸡蛋炒面是一道经典的家常菜，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种蒸面版的西红柿鸡蛋炒面做法：

准备食材

面条：1份（建议使用龙须面或细面）

西红柿：1个

鸡蛋：2个

圆白菜：半个（可选）

大蒜：2瓣

生姜：一小块

青菜（可选）：适量

葱：1根

生抽：1汤匙

盐：适量

白糖：1/2茶匙

食用油：适量

前期准备

西红柿洗净切块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

大蒜和生姜切片备用。

青菜洗净切段（如使用）。

葱切成葱花备用。

煮面条

另起一锅水烧开，下入面条煮至七八分熟。根据口味加入适量盐调味。

面条煮好后，捞出沥干水分，抖散备用。