用酸菜鱼调料包做酸菜鱼

使用酸菜鱼调料包制作酸菜鱼的方法如下：

选择一条新鲜草鱼或巴沙鱼，将鱼头、鱼骨和鱼片分开，清洗干净。

准备酸菜、豆芽、小米椒、干辣椒、葱花、香菜、熟芝麻等配菜。

准备好酸菜鱼调料包，市面上有多种品牌可供选择，如桥头牌等。

将鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟左右，去腥提鲜，使鱼肉更加嫩滑。

锅中倒入适量植物油，油热后将酸菜放入锅中翻炒，直到酸菜的香味散发出来。注意火候，避免炒得太久或太短。

将炒好的酸菜放入锅中，加入调料包中的油料包、粉料包和腌料包，继续翻炒几下。

根据个人口味，可以加入适量的水或高汤，搅拌均匀后烧开。

水烧开后，加入切好的鱼头和鱼骨，先煮3分钟，增加汤底鲜味。

等汤底煮沸后，再放入腌制好的鱼片，小火煮2-3分钟，直到鱼片变白且熟透。

将酸菜和豆芽捞出放碗底，先下鱼头和鱼排煮，再放鱼片煮熟捞出。

碗里放蒜末、干辣椒、青椒、花椒、葱花，淋上热油激发香味。

可以在鱼片上撒上香菜末、白芝麻等装饰，增加菜品的香气和视觉效果。

通过以上步骤，一道美味的酸菜鱼就制作完成了。你可以根据个人口味进行适当调整，如增加或减少调料的用量，选择不同的配菜等。