蜀香酱肉调料

蜀香酱肉调料是一种用于制作酱肉、腊肉等肉制品的调料，以下是其主要成分和制作方法的总结：

食用碘盐：提高风味、饱水性和粘着性，增强产品的保存性。

糖：缓和盐味，增加甜度，提高盐腌速度，改善肉的嫩度。

豆瓣酱：用蚕豆、精盐和鲜辣椒酿制，具有咸鲜辣香。

料酒：以糯米或小米为主要原料，具有橙黄色透明液体，味醇，无异味。

米酒：糯米浸泡、蒸煮后加效曲酿制，米粒色白，汁稠不浑浊，香甜适口。

酱油：粮食发酵酿制，味纯鲜。

醋：增香、增鲜、解腻、促酸、开胃。

香辛料：干辣椒、泡辣椒、干花椒等，增加辣味和香味。

甜面酱、大豆、糯米、水、糖、白酒、胡椒、花椒、桂皮、八角、小茴、 山梨酸钾等。

将上述原料按比例混合均匀，可用于腌制肉制品，使其具有浓郁的蜀香风味。

具体配比可根据个人口味进行调整。

蜀香酱肉调料有多种包装形式，包括270克、300克等规格的袋装或桶装，适合家庭使用或商用。

在电商平台（如京东、淘宝等）可以购买到蜀香酱肉调料，价格从几元到几十元不等，建议选择信誉良好的商家购买。

通过以上信息，你可以了解蜀香酱肉调料的详细成分和制作方法，以便在制作肉制品时能够选择合适的调料，达到最佳的风味效果。