澳门必备调料

澳门美食以其独特的风味和丰富的调料而著称。以下是一些在澳门菜肴中常见的必备调料：

马拉盏：

一种常用的调味料，常用于增加菜肴的鲜味和香气。

印度香料：

包括姜黄、孜然、肉桂等，为菜肴增添独特的印度风味。

椰子和椰奶：

在澳门菜肴中广泛使用，特别是在甜品和汤品中，增添浓郁的椰香。

枸杞：

常用于增添色泽和营养价值，同时也有一定的药用价值。

罗望子：

一种热带水果的籽，常用于调味料中，增添酸味和香气。

蚝油：

用于增加菜肴的鲜味和咸味。

白砂糖：

用于平衡菜肴的甜度。

料酒：

用于去腥增香。

生抽：

用于增加菜肴的鲜味和咸味。

五香粉：

用于增添菜肴的香气和风味，常用于猪肉类菜肴。

酱油：

用于增加菜肴的鲜味和咸味，是澳门菜肴中不可或缺的调料。

葱花：

用于增添菜肴的香气和色彩。