微波炉苦瓜炒鸡蛋

微波炉苦瓜炒鸡蛋的做法如下：

准备材料

苦瓜 1根

鸡蛋 3个

大蒜 2瓣

葱 1节

小米辣 2个

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 1勺

松茸鲜 1勺

处理苦瓜

苦瓜破开，去瓤，切成四瓣，再斜刀切成薄片。

放入大碗中，加入1勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。

腌制后，用清水清洗两遍，捞出来把水沥干备用。

处理鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和几滴白酒，用筷子搅散成蛋液备用。

炒鸡蛋

锅中放油烧热，倒入蛋液，用大火把鸡蛋煎定型，然后剁成小块先盛出来备用。

炒苦瓜