牛腩萝卜没有高压锅

如果你没有高压锅，也可以尝试使用其他厨具来制作牛腩萝卜。以下是一个无高压锅的烹饪方法：

准备材料

牛腩 400克

白萝卜 半根

生姜 几片

葱 1根

八角 1个

桂皮 一块

干辣椒 少量

花椒 少量

青尖椒 三个

鸡精 适量

生抽 老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

白糖 适量

初步处理

牛腩切成小方块，冷水下锅，放入姜片和少量料酒焯熟，煮大约15分钟，滤掉浮沫和血水，捞出并用开水冲洗干净，放碗里待用。

炒香料

锅里热油，放入干辣椒、八角、桂皮、大蒜（切片）爆香。

炒牛肉

将焯好的牛肉块放入锅中，一起翻炒，再放入萝卜块，一起翻炒。