豆腐肉馅芹菜包子

芹菜豆腐肉馅包子是一道营养丰富、口感丰富的中式面点。以下是制作这道美食的详细步骤：

材料准备

面粉：500克

酵母：5克

温水：约250毫升

猪肉馅：300克

嫩豆腐：150克

新鲜芹菜：200克

生姜：适量

葱：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

香油：适量

胡椒粉：适量

鸡蛋：1个

香菇：适量

胡萝卜：适量

花椒粉：适量

蚝油：适量

黄豆酱：适量

鸡精：适量

老鸡线：适量

十三香：适量

料酒：适量

制作步骤

1. 和面发酵

将面粉放入盆中，加入酵母和适量温水，边加水边搅拌，直到面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上湿布，放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团发酵至两倍大。

2. 准备馅料

处理芹菜：将新鲜芹菜洗净，去掉叶子，切成细丁。注意芹菜丁不要切得太碎，这样口感会更好。