圆海参做法

葱烧海参

海参提前解冻或泡发好，洗净，然后切条焯水。

锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

锅内加少量油，放入处理好的海参，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，大火烧开后转小火炖煮5-8分钟，让海参充分吸收酱汁的味道。

将煎好的葱段放入锅中，与海参一起炖煮2-3分钟，使葱香融入海参。

最后，用水淀粉勾芡收汁，使酱汁浓稠地包裹在海参和葱段上。

葱油海参

海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。

葱白切段，放入热油锅中炒至微黄色，捞出备用。

锅内加少量油，放入处理好的海参，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，大火烧开后转小火炖煮5-8分钟，让海参充分吸收酱汁的味道。

将炒好的葱段和葱油倒入锅中，与海参一起翻炒均匀，使葱香融入海参。

最后，用水淀粉勾芡收汁，使酱汁浓稠地包裹在海参和葱段上。

海参粥

大米和香米提前浸泡，然后放入锅中加水煮熟。

海参提前解冻或泡发好，洗净，切成小丁。

香菇洗净切片，胡萝卜切丁，火腿薄片备用。

将海参、香菇、胡萝卜和其他食材放入煮熟的粥中，加入适量的鲍汁、花雕酒和瑶柱鸡肉高汤，加盖蒸煮两小时。

两小时后取出，撒上适量香菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。