冬瓜煎饺的做法

冬瓜煎饺的做法如下：

冬瓜去皮去瓤，剥成细丝，用一勺盐腌制，逼出水分后倒掉，然后加入猪肉糊（可加葱姜）和适量的盐、糖、鸡精和酱油，搅拌均匀至出肉香味。

面粉加沸水调成面团，醒面半小时。冬瓜切丁，加海米调成馅。饺子皮包入馅成月牙形，然后蒸熟。最后进行煎制，锅中加油，放入饺子，小火煎至底部金黄色，水份全部蒸发后即可出锅。

3. 另一种做法是，将冬瓜去皮切块，与海带、虾米、香菇和黄芪一起煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟，以酱油、酒、盐调味。然后将饺子皮包入馅成月牙形，蒸熟后煎制。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。