耗油红烧冬瓜萝卜

耗油红烧冬瓜萝卜的做法如下：

准备食材

冬瓜、香菇、红椒、姜片、萝卜干、八角

素蚝油、生抽、盐

处理食材

冬瓜去皮切块，香菇泡发切片，红椒切块，姜切片，萝卜干切段。

煸炒香料

锅中倒入少许油，油热后放入姜片和香菇煸炒出香味。

翻炒蔬菜

将红椒、冬瓜倒入锅中一起翻炒。

调味炖煮

放入八角、2勺生抽、1勺素蚝油，倒入适量清水，盖上盖子，大火烧开后转小火炖5分钟。

加入萝卜干

烧到冬瓜变软后，放入少许萝卜干。

收汁出锅

撒少许盐翻炒均匀即可关火出锅。

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