白蘑菇胡萝卜

白蘑菇和胡萝卜可以一起食用，并且具有多种营养和健康益处。

营养成分和健康益处

白蘑菇

营养成分：白蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素（如维生素B1、B2、C）和矿物质（如钾、钙、铁、磷）。

健康益处：白蘑菇具有益气通便、增强免疫力的功效。它还含有抗氧化剂，有助于预防癌症。

胡萝卜

营养成分：胡萝卜是胡萝卜素最丰富的食物，胡萝卜素可以转化为维生素A，提高眼睛夜视力，并且具有抗氧化性，能预防癌症。此外，胡萝卜还含有维生素K、维生素C、钾、钙等矿物质。

健康益处：胡萝卜具有健脾和中、滋肝明目的作用，还能促进胃肠蠕动，缓解便秘。

食用方法

白蘑菇汤

材料：白蘑菇250克，胡萝卜半个，葱花、香菜、食盐、花生油适量。

做法：

1. 白蘑菇对半切开洗净，胡萝卜切片或小块，香菜切碎。

2. 热油起锅，将白蘑菇煎至微黄，出水变软。