菠菜汁不苦

菠菜汁不苦可以通过以下几种方法实现：

焯水：

将菠菜洗净后，放入沸水中焯水1分钟，可以去除部分草酸和涩味。

加白糖：

在炒菠菜时加入适量的白糖，可以中和菠菜中的苦涩味，使菜肴更甜。

加白酒：

在炒菠菜时加入少许白酒，草酸与乙醇发生酯化反应，产生香味，从而减少苦涩味。

加食用油与白砂糖：

在焯水时，加入一勺食用油和一勺白砂糖，可以防止菠菜被氧化，保持翠绿色，同时去除涩味。

浸泡：

将菠菜用食盐水浸泡一段时间，可以去除残留的虫卵和农药，同时也有助于去除部分草酸。

通过以上方法，可以有效地减少菠菜汁中的苦涩味，使其更加美味可口。建议根据个人口味选择合适的方法进行尝试。