砂锅菠菜羊肉咋做好吃

经典做法

材料：葱、姜、料酒、老抽、盐、青豆、粉丝。

步骤：

1. 春季时令菠菜洗净用开水焯过，去掉叶绿素。

2. 炒锅内加油烧热，放入姜、葱爆香后放羊肉下锅炒八成熟。

3. 加清水烧开，然后加料酒、老抽。

4. 将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，青豆七分熟时放入菠菜和羊肉小火炖。

5. 最后放入粉丝，粉丝熟了加适量盐即可。

简单快手做法

材料：羊肉片、菠菜、高汤精、盐、虾皮。

步骤：

1. 砂锅里加水，加入虾皮，中小火煮。

2. 烧水的时间把菠菜洗净，切成段放入大碗中，加入热水把菠菜烫一下待用。

3. 待虾皮水煮开后加入适量的高汤精，再下入羊肉片。

4. 用小勺撇去浮沫，等汤再次煮沸后，加入菠菜煮上20-30秒即可关火。

麻辣火锅料做法

材料：锅圈羔羊肉卷、锅圈青虾滑、菠菜、麻辣火锅料、食用油、水。

步骤：

1. 菠菜提前焯水装保鲜盒备用。

2. 砂锅倒入少许的食用油，将麻辣料炒香。

3. 加入水烧开后下入羊肉片。

4. 下入虾滑，再加入焯过水的菠菜烧开即可。

火锅底料做法

材料：食用油、姜、葱、火锅底料、开水、金针菇、菠菜、羊肉片、粉丝、盐、蚝油、酱油、胡椒粉、芝麻酱。

步骤：

1. 砂锅倒油，下姜、葱，放火锅底料，充分炒香。

2. 加入开水，放入金针菇，提前在热水里烫20秒。

3. 放菠菜，提前烫20秒。

4. 放羊肉片，提前烫一下。

5. 撇去浮沫，倒入砂锅。

6. 整捆的粉丝提前用开水泡好，泡好即可。

7. 调味放盐、蚝油、酱油、胡椒粉、芝麻酱，稍微搅拌即可。

原味做法

材料：羊肉、菠菜、盐、银耳、香菜、大葱、黄豆芽。

步骤：

1. 银耳用开水发泡好，菠菜洗净。

2. 香菜葱切碎，待用，自己发的黄豆芽，去掉豆皮。

3. 砂锅放水，先放豆芽和银耳，炖制约一小时。

4. 炖好银耳豆芽后加入羊肉。

5. 再开锅后下菠菜，加盐，即可吃了。

6. 加些香菜葱沫和锅子底料，味道更浓些。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。